Descendiente de una familia dedicada a la comida, la chef Somsri Raksamran —o Ana, su nombre occidental— llegó a la Ciudad de México a trabajar en algunos de los mejores hoteles de la CDMX y posteriormente, junto a Eleazar Ángeles, su esposo –cuya experiencia incluye los mejores restaurantes de la CDMX– emprendieron uno de los proyectos que llevaron la cocina tailandesa en la ciudad al siguiente nivel: Galanga Thai House.

Esta propuesta crece nuestro horizonte gastronómico por medio de una gama de sabores que abarcan desde el tradicional street food, hasta platillos más exóticos del thai royal cuisine y cócteles que llevan dentro de sí lo mejor del sudeste asiático. Su cocina es una celebración de la cultura gastronómica de esa región.

Hoy, la chef Somsri Raksamran y Eleazar Ángeles están al frente de Galanga Thai House, Kiin Thai–Viet Eatery y la dark kitchen de Pin-Tó Thai to Go.